Nach Verordnung (EG) Nr.178/2002 des europäischen Parlamentes und des Rates werden für die Produktion, Verarbeitung und Vertriebsstufen von Lebensmitteln allgemeine Grundsätze festgelegt die dem Ziele dienen ein hohes Maß an Schutz für Leben und Gesundheit des Menschen zu gewähren.

Auf dieser Basis führt die Firma biotec GmbH Hygieneinspektionen zur Sicherstellung der geforderten Hygienestandards im Gastrobereich durch.

 

 

 

Dies geschieht durch Überprüfung der folgenden betriebsrelevanten Punkte:

 

  • HACCP Systeme

  • Umfeldhygiene

  • Gerätehygiene

  • Produkthygiene

  • Personalhygiene

 

Auf dieser Basis erstellen wir einen Prüfbericht mit Maßnahmenkatalog um die größtmögliche Betreibersicherheit zu erreichen.

Nähere Informationen erhalten Sie bei einem Erstgespräch in Ihrem Betrieb!